La "nomadería", el culo y la témpera…

Buen receta …es que a veces uno sabe lo que tiee que hacer..pero falta que alguien te lo ponga delante para tomarlo en serio.. Besos..y aca estamos

Hola Ivanna: me han regalado un paquete de mate y quiero probarlo pero no sé como se prepara. Me podrías indicar como se hace?

El recipiente y la bombilla ya los tengo también.

Por cierto qué tal es la marca “pajarito”?

Un saludo

Hola Andrea! Yo por lo menos lo de los vasitos de jugo de naranj,a sí que lo voy a implementar!! ajajja

Bandini:
Encantada de orientarte en la aventura de tomar mate!!!!!!!!

Para empezar, la yerba “Pajarito”, no tengo ni idea cual es, pero seguramente sea argentina… eso significa que tiene mucho palo (verás que la yerba mate son hojitas trituradas, bueh… la yerba de origen argentino suele tener muchos palitos).

Bueno, te prometo que en esta semana, que espero solucionar el problema de mi cámara, haré un video didáctico, es que tiene mucha ciencia esto del mate… ajjaj de verdad lo digo.

Primero: Tenés termo?? (recipiente tipo tubular para poner el agua caliente).

El Mate paso a paso: ajajjaj

1- caletar el agua (al punto ebullición ajjaj), luego la metés en el termo y le agregás un chorrito de agua fría (medio vasito) para uqe no te pele la lengua!

2- Ponés la yerba mate, dentro del recipiente (que se llama mate), cubriendo 3/4 del recipiente. Una vez puesta la yerba, ponés tu mano como si fuese la tapa del mate, y le das una inclinación de 45º aproximadamente, luego lo ponés recto suavemente: verás que se te formó una especie de mesetita con caída. Perfecto. En ese hueco, o sea, al final del precipiocio le agregar un chorrito de agua templada (SIN ROMPER LA MESETA!!), ese proceso es para que la yerba se humedezca e hinche un poco. Lo dejás reposando unos 2 o3 minutos. Esto evita que se te tape la bombilla.
Pasados los minutos, le ponés la bombilla en el huquito, pero incrustala un poco sin miedo. El agua la vas sirviendo en el hueco. Y acordate que la clave, es mantener la meseta seca, así que poné agua sin derrivarla. Y A BEBER!!!
Espero haberme explicado bien, que disfrutes de ese mate!!
Un saludo.

NOOOOOOOOOOOO, perdon Bandini, ya veras que el mate se puede preparar de diferentes maneras,pero el método Argentino es mejor, te explico, el agua nunca debe de alcanzar el punto de ebullición, es mas en Argentina lo tienen estipulado en 78ª, para evitar que se queme la yerba. Por lo demas todo bien jaja.Ahora en cuanto a yerba te recomiendo las uruguayas Canarias o Sara, ya que tiene razon Ivanna, la Argentina tiene mucho palo.

Una salvedad!!! Es cierto lo que dice Ernesto, el mate se prepara de muchas formas!
Y personalmente, hiervo el agua pero luego en el termo agrego agua fría, para llegar a los grados que dice Ernesto jaajjaja Pero eso que él aclaró, acordate: Nunca sirvas el mate con agua hirviendo porque se quema la yerba, por eso te dije que lo dejás hinchar con agua templada, luego empezás a disfrutar…
Y coincido, la mejor yerba es la Canarias (en realidad de origen brasileño, pero envasada en Uruguay…, aunque en la publicidad dice: “La Yerba de mi país”).

Bueno Bandini, ya nos contarás como te salió el mate!!
Un saludo.

Muchas gracias Ivanna y muchas gracias Ernesto. En principio lo preparé como dijo Ivanna pues no había leído el mensaje de Ernesto. Creo que lo hice bien, seguí los pasos tal cual me los indicaste. Había en casa dos invitados así que lo probamos todos pero me da que hay que tomarlo más veces para cogerle el gusto. Y también, me imagino, me gustará más según vaya mejorando la técnica.

En el paquete yerba mate pajarito, pone industria paraguaya. Tienen página en internet:www.pajarito.com.py

No os puedo decir si tiene mucho palo porque no sé lo que es, quiero decir que es el primer paquete de mate que veo en mi vida.

Resumiendo, voy a seguir probandolo y ya os contaré si le encuentro el gusto.

Gracias de nuevo.

Hola Bandini!!! Me partí de risa leyendo el comentario ajajjajja Qué bueno!!!
Es cierto, a medida que vayas tomando mate le irás agarrando gustito (o no, todo lo contrario ajjaja). Estoy en trámites con mi cámara de fotos, ya te lo dije, voy a hacer un video didáctico ajajjaja
La yerba pajarito!!! No se me ocurrió que podía ser justo de su origen ajajjaj Pasa que en Suecia, venden en general (como acá) yerba argentina… Pero ya te haré llegar un paquete de yerba Canarias.
Lo del palo en la yerba, es fácil… la yerba mate, es hojitas de la planta machacada, pero algunas marcas, le agregan una cantidad considerale de tallitos (que no se si son de las hojas, o de las ramita…, supongo que de la hoja, eso se lo dejo a Ernesto ajajajja), entonces, ves la hoja machacada y palitod de unos 2 milímetros de diámetro y 3 o 4 de largo ajjajjaj Menuda explicación me mandé ehhh!!! ajajjajaj
Un saludo, ya nos contarás los siguientes capítulos.

Hola Ivanna: según la explicación que me das, palitos tiene. Sé que te vas a reir de mi y pensarás que se ve en el paquete si son muchos o no, pues bien, yo a diferencia de la conferencia episcopal sí creo en el relativismo jaja, y como no tengo otro paquete para comparar no sé si son muchos o pocos, pero tener tiene.

El paquete me lo han traído de Madrid, y la verdad pensaba estaba hecho en paraguay, pero a saber…

Lo fundamental, anoche me hice otro y vaya me gusto un poco más, yo creo que voy por el buen camino con el mate.

Gracias de nuevo

pablo caravia dice: hace poco unos antropologos encontraron que la tradicion de la yerba mate en las culturas precolombinas no lo tomaban amargo, si no que lo mezclaban con una hierba que se llama “hierba dulce”, asi que sugiero que le pongan un poco de azucar, o de algo que le atenue el impacto del sabor amarguisimo, pues forma parte de lo que genera la caracteristica de ser tendientes a la melancolia de nuestro pueblo uruguayo, pues el amargo tomado asi genera un desequilibrio mas o menos leve de la energia del canal energetico del corazon, que da ese resultado en la idiosincracia de un pueblo.