El Mate en Uruguay y el mundo….
En Uruguay, cuando viene una visita a tu casa, lo primero que hacés luego de saludar es poner el agua para el mate (a hervir). Sí, se toma café…, pero el mate es la bebida de “entre amigos”.
Es una especie de infusión, bastante amarga pero deliciosa para los paladares acostumbrados.
Viste cuando llegás a casa luego de una larga jornada? Lo primero que se te cruza por la cabeza es “me voy a tomar unos mates” (si algún uruguayo lee esto, lo confirmará), es como el momento de relax…
Si caminamos por Montevideo (y Uruguay en general) veremos gente por la calle que lleva el mate tal como se ve el la foto que estoy con Tarita en la nieve.

Con Tarita, mateando en el Paseo del Cid, Valladolid.
Es como que nacemos con ese “reflejo” incorporado el brazo y la mano, preparados para llevar nuestro mate.
Qué bueno está!! Lo más importante de todo es su carácter social, siempre asociamos el mate al encuentro con el otro.
Acá en España, sigo tomando mate todos los días, pero no es lo mismo… Porque sola es diferente… Tasio toma alguno que otro, pero todavía no tiene hábito. Aunque cuando llego a casa, si él está, ya me preparó el mate… por algo se empieza.
Para ilustrar esta entrada, dejo un trocito de uno de los grandes libros de Eduardo Galeano, que cuenta la leyenda de la “yerba mate”.
La yerba mate
Gracias a la nubes, pudo bajar. Desde la puesta del sol hasta el alba, las nubes cubrieron el cielo para que nadie advirtiera que ella faltaba.
Fue una maravilla la noche en la tierra. La luna paseó por la selva del alto Paraná, conoció misteriosos aromas y sabores y nadó largamente en el río. Un viejo labrador la salvó dos veces.
Cuando el jaguar iba a clavar los dientes en el cuello de la luna, el viejo degolló a la fiera con su cuchillo; y cuando la luna tuvo hambre, la llevó a su casa. “Te ofrecemos nuestra pobreza” dijo la mujer del labrador, y le dio unas tortillas de maíz.
A la noche siguiente, desde el cielo, la luna se asomó a la casa de sus amigos. El viejo labrador había construido su choza en un claro de la selva, muy lejos de las aldeas. Allí vivía, como en un exilio, con su mujer y su hija. La luna descubrió que en aquella casa no quedaba nada de comer. Para ella habían sido las últimas tortillas de maíz. Entonces iluminó el lugar con la mejor de sus luces y pidió a las nubes que dejasen caer, alrededor de la choza, una llovizna muy especial.
Al amanecer, en esa tierra habían brotado unos árboles desconocidos. Entre el verde oscuro de las hojas, asomaban las flores blancas. Jamás murió la hija del viejo labrador. Ella es la dueña de la yerba mate y anda por el mundo ofreciéndola a los demás.
La yerba mate despierta a los dormidos, corrige a los haraganes y hace hermanas a las gentes que no se conocen.
Eduardo Galeano; Memorias del Fuego I: “Los Nacimientos”, pag. 35.






Comentarios:
12 Suspiros en “El Mate en Uruguay y el mundo….”
Recuerdo en un Curso internacional que hice en Bolivia a donde fuimos 2 representantes de cada pais de Latino America, las dos compañeras argentinas andaban todo el tiempo pendientes del mate, pero los uruguayos si lo hacian nunca los vi, realmente lo probé y no me gusto por su amargor, pero seguramente sera como casi todos los sabores, cosa de de acostumbrarse. Saludos
Como veo que a vos tambien te gusta Galeano,te dejo un cuento de su ultimo libro ´¨Bocas del tiempo¨
(y lo tengo firmado por el).
Sex simbol
El pulgo no hace ostentacion.No alza mastiles, torres ,obeliscos ni rascacielos. Tampoco fabrica largos fusiles, cañones ni misiles.
El pulgo amante de la pulga, no necesita inventar ningun simbolo falico,porque lo lleva puesto,mide nada menos que una tercera parte de su cuerpo, el tamaño mas impresionante de todo el reino de este mundo, y esta adornado con plumitas.
Los machos humanos , mandones y matones, llevan miles de años ocultando esta humillante informacion.
Hola Tia Doc!
Siempre había pensado que el tomar mate era una tradición exclusiva de los países del Sur de América; sin embargo desde hace un par de años tengo un vecino libanés que tiene por costumbre tomar mate al final de la tarde, sentado frente a su casa.
Me llamó poderosamente la atención y le pregunté donde había adquirido esa costumbre. Para sorpresa mía me dice que en el Líbano es muy común, pero que en Siria es mucho mayor y extendido el consumo de esta bebida.
Saludos
A mi me encanta. Lo he tomado algunas veces con amigos argentinos en un recipiente muy bonito recubierto de plata labrada. Un lujo.
Faaaaaaaaa qué emoción!! Llegué hace un ratito y ví los comentarios impecables!!! ajjajaj
Lo del mate es de muchos países de Latinoamérica, en Paraguay lo llaman “Tereré” y lo toman frío, con varias hierbas (menta, por ejemplo), también le ponen naranja…
Luego en Argentina, la mayoría de la gente, lo toma con azúcar, aunque en muchos lugares (el país es gigante) lo toman amargo. También, en Bs. As. al menos, que es donde viví, toman el mate pero en lugar de agua le ponen leche, lo probé pero no me gustó nada…
En Brasil, lo venden en la calle, y descartables ajajja sí, aunque no se lo crean, en algunos sitios… (tipo mate cocido, como un té…), y en uruguay como somos gauchos charrúas ajjajaj lo tomamos amargo.
Ernesto: buenísimo lo de Galeano, ese libro no lo tengo… ya me lo conseguiré. Es increible, todo lo que hace, lo hace tan bien!!!
Yo no sé a ustedes, pero a mi me dejó de flash lo que cuenta Carilisve del libanés, no tenía ni idea de eso!! Es más si en el país que fuera viera a un tipo tomando mate en la vereda de su casa, me jugaría a que es uruguayo, primero, poruqe es una costumbre muy montevideana, y segundo porque los uruguayos andan por todos lados.
Para finalizar, enriqueciendo el comentario de Ema, les cuento que hay muchos modelos de mates (recipiente en el que va la yerba) hay de metal, de “porongo” que es la planta de la que se fabrican los mates, es una enredadera cuyo fruto es como una calabaza pero hueca, a esos los forran con cuero, o con metal, los tallan… ya les mostraré una galería… ajjajaj
Es que el mundo del mate es toda una filosofía!!!
Gracias por todos los comentarios.
Hay libros casi “gigantes” dijera mi hijo, dedicados al mate…Yo soy uruguaya y no matera..que es como decir..Australiana y no haber visto canguros…..pero si ke lo tomo y si hay una rueda de amigos y ofrecen …tomo.. porque como decís , lo mas importante es su contenido social…A, mi me gusta dulce, pero eso en casa y a la tarde..si vamos a la playa me encantan los atardeceres con mate amargo…
La de exámenes que prepare con una amiga , dándole al mate, pa acompañar..y eso que no soy matera.
El mate es una marca regsitrada, porque como decían, su uso esta repartido por el mundo, nunca escuche a gente de otros países hablar con tanto amor del mate como lo hacemos los uruguayos, porque es símbolo de nosotros, de nuestros amigos, es mnuestro refugio en las distancias.. es mas que una bebida,,y esa magia solo la expresamos los uruguayos..BEsotes nenaaaaaaaaaaaaa
Hola tía Doc, soy lucía, yo soy una de las fundadoras del Sindicato del Mate, je! Todo comenzó como algo para hacer con amigos y ahora ya vez, entrá gente de todas partes del mundo buscando el mate, el mate de uruguay. Así que eso comprueba que el mate es un símbolo muy fuerte que nos vincula entre nosotros. Bueno nada, eso, llegué hasta acá y me gustó lo q pusiste de Galeano, no sé, está re bueno…en fin, q sigas bien, salutes desde la fría montevideo!
Primera visita
Me gustó.
Otra sudamericana en España? Creí, o supuse, haber leído qe eras uruguaya
Realmente, no es el punto, pero me hizo sonreír esto: si por estos pagos decís que el agua hierve, te cortan los deditos, los tiran en la pava, y te los hacen tomar con el mate (náaaaaaa, qué salvajada)
Entre los maniáticos, hasta se habla de 85ªC.
Los que despuntamos el vicio desde estudiantes, lo sobrevivimos hervido, lavado, dulce o amargo (nunca salado, que me han preguntado), con o sin yuyos, y a veces dudando si la yerba no tiene antigüedad y varias vidas.
Un beso, lindo lugar
Uruguaya en Valencia.
Me encanta tu blog… me acerca.
Gracias.
Me encanta tu blog…. me acerca.
Gracias
)
Muy buena información… ya tienes una fan.
Muchas gracias!!
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