Receta y fotos del “Osobuco estilo tiadoc”.
Como lo prometido es deuda aquí está el “Osobuco tiadoc”.
Ha quedado buenísimo! Y a pesar de que uno ve el plato como esos bombazos de los que cuesta recuperarse… No es así, señoras y señores. En una comida que cae muy bien, y creo que la clave está en que lleva muy poca salsa de tomate (o tomate frito, aquí en España).
Aprovecho a disfrutar del mundo culinario porque dentro de poco retomo salsa… así qué, ya habrá tiempo de quemar excesos…
Vamos al plato…
Hay muchas formas de prepararlo pero bueno… a base de ensayo y ensayo (es difícil que de error porque la carne es muy buena…), me quedo con la receta que les daré, siempre me queda igual… y está bueno.
Ingredientes:
4 Osobucos de ternera: es importante la calidad de …
Ayer… Día de olas en Oyambre
Como pueden ver, vamos rumbo a las olas, Tara en cuanto siente el olor marino ya se pone en situación de velocidad.
El cuerpo roto de atrapar olas… Hermoso el mar cantábrico, Oyambre… tranquilo, sin gritos, limpio. El mar una verdadera delicia…
A ver si encuentran a Tara en la foto siguiente, si no pueden pinchen y la ven en grande. De esa manera podrán ver un cachorro camuflado cuidando mi súper tabla…
La luna la dejo para otro capítulo, porque fue demasiado hermosa y merece su protagonismo…
Palabras del Pepe Mujica a los uruguayos en el exterior
Una vez más… leyendo la prensa uruguaya.
Sí, me gusta estar al tanto de lo que pasa en Uruguay. Se me multiplican las tareas ajaj, porque vivo en España y también me siento parte de ella.
Entonces…, estoy al tanto de lo que se cuece en las dos partes del globo terráqueo.
Bueno, me he vuelto a emocionar leyendo las palabras que ha dedicado el Pepe Mujica (Presidente Uruguayo) a los uruguayos que viven en el exterior. Es lindo que te recuerden, es una buena pauta de que existes… bonito. Voy a citar parte de la nota de Montevideo Portal (qué es uno de los diarios que sigo):
Uruguayos que triunfan en el exterior (Así titulan parte de la nota).
“Quiero llevar un abrazo simbólico a todos los orientales que un día picaneados por la necesidad o llamados por …
Luna Vallisoletana de un lunes como hoy…
Poco puede percibirse con mi cannon digital… Pero bueno, si agudizan la vista, a lo lejos y sobrevolando los edificios… Allí está, ella… La Luna, tan hermosa, majestuosa, respetable…
Una receta ligerita y con fotos: “Revuelto nocturno Tiadoc”.
Anoche me dio otro brote de inspiración culinaria, pero de improvisación.
Me gusta inventar platos… me relaja la cocina, me gusta mucho. Pues, hoy les dejo una receta para que hagan alguna noche especial. Es sencillito y aunque muy elaborado no lleva tanto tiempo.
El nombre es “Revuelto Nocturno Tiadoc”, porque es para la noche y forma parte de este blog… Una cosa! Esta receta sí, es a ojo total! No puedo dar proporciones exactas.
Bien… Ingredientes:
Una cantidad ‘controlada’ de fideos caseros cortados muy finitos (no hace falta hacer como para un regimiento).
3 huevos.
Un poco de harina (menos de medio kl).
Sal
Un chorrito de leche.
Un brócoli.
Gambas crudas peladas.
Espinacas (con un atado está bien, cocinarlas eh!).
Media cebolla.
Cinco dientes de ajo.
Aceite de oliva (sin abusar eh!)….
Una mañana en DGT Valladolid… Un panorama a lo David Lynch
Esta historia viene desde hace un mes, aproximadamente…, para ser exacta, el 20 de julio, día en el que pedimos una copia del expediente que archiva la venta del Mitsubishi (año 2006). Es decir… desde ese año (lamentablemente) ya no tenemos nada que ver con el “todoterreno”, pero los matices… siguen cayendo en nuestra hoja diaria.
Pero la historia es otra. Eso lo solicitamos hace un mes, y quedaron en que nos llamarían a la semana siguiente, cosa que no ocurrió y por eso estábamos hoy allí.
Después de que, la semana pasada un señor absolutamente avinagrado y con malos modales (de tráfico, Valladolid) me contestara (por teléfono, cuando llamo para averiguar porque aún no teníamos noticias) con todo ese vinagrismo ilustrado y como un autómata: “SEÑORA SI NO PAGA LAS TASAS CÓMO VAN A …
Un domingo de ñoquis con receta y fotos
Aprovechando el domingo y mi gusto por las cacerolas, haciendo gala de parte de mis genes, preparé una comida a la que hace tiempo, no daba el protagonismo que se merece.
Los ñoquis de papas son típicos de la cocina italiana, y según los datos que vienen en la Wikipedia “el origen de los ñoquis de papas obedece a un motivo económico ocurrido en la Italia —aún bajo regímenes feudales y semifeudales— durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880”.
Debe ser la razón por la que tantos italianos, muchísimos años después, al contar las hazañas de sus antepasados, en alguna de las partes de la historia… pelaban papas… Eso en Uruguay (no sé como será en el resto del globo).
Lo cierto es que, me quedaron riquísimos, a mi paladar buenos y al de la familia también…
No sé si lo …
Compradores compulsivos y otros bemoles…
Hoy mientras comía unos lomitos (con ganas), miraba el informativo… Y ahora que en la “Primera de TV Española” no pasan publicidad, el informativo suele estirarse a la fuerza…
Hoy hablaban de las personas que “compran compulsivamente”. Resulta que unos estudiantes de Valencia y Bilbao (creo), hicieron unas cuantas ecuaciones, a través de las cuales podían pronosticar que ese afán de comprar y comprar se incrementaría de forma significativa en los próximos años. Achacaban ese incremento, a la preponderancia del marketing.
Si bien estoy de acuerdo con la idea de que esa compulsión se verá incrementada. No creo que sea el anglicismo el culpable…
Creo que cada vez más se construye, o se impulsa a formar a la gente en el “vacío”… En el vacío de contenido personal, lo que prima es el continente (en términos de cuerpo), y …
